【東京淺草傳統甜點店--梅むら】
地址:日本東京都台東區3-22-12,週一至週五:13:00-18:00,週六:13:00-17:00,週日公休。
當初在找資料時,發現這間漫畫《孤獨的美食家》介紹過的傳統甜點店,剛好離所住的民宿頗近,便計畫前往。當日下午抵達民宿,放下行李後,就散步至此。
推開拉門,只見一個老先生與較年輕的一男一女在店內,我們詢問店家後,點了招牌甜點(不知道名稱,看圖片點的)老先生熟練地現在碗中放入半透明的白色小方塊,再加上赤豆,挖起一勺紅豆泥、一勺冰淇淋放入其上,再放上數塊軟糖、蜜柑,最後,用長長的筷子夾取一顆鮮紅的櫻桃,放置紅豆泥的頂端,帥氣地將碗放在吧台上,由他的女兒端來前台。他熟練慎重的製作過程,專注的神情與動作,令人敬佩。
甜點中的紅豆泥鹹甜鹹甜;底下的半透明凍微脆;赤豆有顆粒感但不會過硬;香草冰淇淋也出乎意料的好吃,不甜不膩;軟糖、蜜柑與櫻桃豐富的口感與視覺,再配上附贈的熱茶,極其協調,一小口一小口,慢慢品嚐,既放鬆又享受。
餐後和店家閒聊,才知道這間店於1968年創立,他們也拿出漫畫,指出裡頭站在吧台的人就是老先生。此外,他女兒也曾經來台灣旅遊,到過101大樓等地。在富有歷史感的店內,品嚐一碗滋味豐富又美味的傳統甜點,同時深刻感受到老闆的職人精神,真是不虛此行。